ムース

ファウンドリーの2018年クリスマスケーキ🎄「国産栗と有機カカオのチョコレームース」

こんにちは!
デパ地下スイーツ評論家のつむぎです。

今回ご紹介するのは、ファウンドリーの2018年クリスマスケーキ「国産栗と有機カカオのチョコレートムース」です😊

「国産栗と有機カカオのチョコレートムース」(税込4536円)

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ずっと1ヶ月以上も前から予約していたファウンドリーのクリスマスケーキを遂に受け取る日がやって来ました!!☺️

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大きな赤い箱はクリスマス仕様です🎄

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「国産栗と有機カカオのチョコレートムース」と対面です🌰🍫ファウンドリーのクリスマスケーキを食べるのは初めてなので楽しみです💕

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ドアップで一枚写真を撮りました。国産栗にマロンクリーム、チョコレートのグラサージュが本当に美味しそうです✨✨

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カットしたので中の写真もお見せします。「チョコレートムース」「和栗ムース」「ココア生地」の構成です。

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商品名の通り「チョコレートムース」の割合が高いです。なめらかで甘く濃厚なチョコの風味でした😊

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最初は気が付かなかったのですが、チョコレートムースがドーム状になってる箇所がありました。贅沢にチョコレートムースを味わえます。


食べた感想・特徴を簡単にメモ📝
  • チョコレートムースの存在感が強く、甘く濃厚なチョコレートの風味を楽しめる
  • 大きめの和栗に加えて和栗ムースも入っているので、和栗の風味も豊かに感じる
  • 箱を開けた瞬間、チョコレートと洋酒の良い香りがする

今回は、ファウンドリーの2018年クリスマスケーキ「国産栗と有機カカオのチョコレートムース」のご紹介です😊

以前、こちらの記事でファウンドリーの2018年クリスマスケーキのご紹介をしましたが、実際に買って食べましたのでご紹介したいと思います。


写真を見ていただくと分かるように、果実の大きな和栗や表面がテカテカに光ったチョコレートのグラサージュが非常に美味しそうな見た目をしています💕

箱を開けた瞬間、洋酒とチョコレートの良い香りがしてより美味しい味わいを期待させられます☺️

全体的にはチョコレートムースがメインでもあるので、このチョコレートムースの風味が強いです。甘めで濃厚でとってもなめらかで美味しかったです🍫

そこに果実の大きな和栗、和栗ムースが合わさってなめらかでまろやかな風味に仕上がっています。和栗らしく風味が非常に豊かです🌰

周りのチョコレートのグラサージュは、特にビターというわけでもなく、こちらも結構甘めでチョコレートの風味が強く感じました。

ファウンドリーは普段はチョコレートのスイーツがショーケースの中に並ぶことはないように思いますが、非常に美味しいチョコレートムースでした。

1ヶ月以上も前から予約してずっと楽しみに待ってましたが、このクリスマスケーキのおかげでクリスマスイブの夜を楽しく過ごすことが出来ました🎄☺️

ということで今回は、ファウンドリーの2018年クリスマスケーキ「国産栗と有機カカオのチョコレートムース」のご紹介でした!

今年は予約してなくて食べられなかった方も、是非来年のクリスマスケーキの参考にしていただければと思います😊💕



ヴィタメールの「クープ・ド・フーダン」@西武池袋本店

こんにちは!
デパ地下スイーツ評論家のつむぎです。

今回ご紹介するのは、ヴィタメール の「クープ・ド・フーダン」です😊

「クープ・ド・フーダン」(税込626円)

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西武池袋本店の「ヴィタメール」です✨

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今回は「クープ・ド・フーダン」を購入しました😊

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キャラメルのコーティングとフワフワの生クリームが特徴的な見た目です✨

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全面にキャラメルのコーティングがされてます💕💕


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一口分をスプーンですくいました。キャラメルは、結構厚みがあります。中は、ミルクチョコレートムースになっています✨

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続いてもう一口。すくった左側に見えるオレンジ色のものが、オレンジピールです🍊

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断面図です。生クリーム、キャラメルのコーティング、ミルクチョコレートムース、オレンジのピール、そしてキャラメリゼしたヘーゼルナッツの構成になっています。


食べた感想を簡単にメモ📝
  • キャラメルはほろ苦く濃厚な味わい
  • オレンジのピール、キャラメリゼしたヘーゼルナッツの爽やかが良いアクセントになっている
  • 小さめサイズだが、食べ応えがある

今回は、ヴィタメールの「クープ・ド・フーダン」のご紹介です😊

ヴィタメールのショーケースの前を通るたびに美味しそうだなと気になっていたので、今回買って食べてみました!!

艶やかにまわりをコーティングしているキャラメルですが、ほろ苦い甘さでした。それに加えてミルクチョコレートムースが合わさって、これだけでも美味しかったです💕

ただそれだけではなく、オレンジのピールとキャラメリゼしたヘーゼルナッツが入っています。キャラメルとミルクチョコレートムースは濃厚な甘さなので、これらの爽やかな感じが加わることで良いアクセントになってます😎

上には、ビターなチョコレートと甘さ控えめな生クリームがトッピングされてるので、合わせて食べてみるなどして楽しめますね。

ということで、今回はヴィタメールの「クープ・ド・フーダン」のご紹介でした。見た目は小さめですが、結構食べ応えがある美味しいスイーツです😊💕
 

GOKAN(五感)の「紅玉林檎とメープルのムース」@京都高島屋

こんにちは!
デパ地下スイーツ評論家のつむぎです。

今回ご紹介するのは、GOKAN(五感)の「紅玉林檎とメープルのムース」です😊

「紅玉林檎とメープルのムース」(税込476円)

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GOKAN(五感)のスイーツのご紹介です😊

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新商品「紅玉林檎とメープルのムース」を購入しました!!Googleで検索してもまだ出てこないくらいの新しい商品です☺️

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見た目も美味しいスイーツっぽくてGOODです🍎🍁


食べた感想を簡単にメモ📝
  • ソテーされた紅玉林檎はりんご自体の甘さが滲みでてた
  • メープルのムースはふわふわした軽い食感で甘め
  • 全体的に程よい優しい甘さ

今回ご紹介するのは、GOKAN(五感)の「紅玉林檎とメープルのムース」です。見た目が非常に美味しそうだったので購入しました💕

商品紹介には「酸味と甘みのバランスがとれた紅玉林檎のソテーを、優しい甘さのメープルムースで包みました。」とあります。

まさにその通りの感じのスイーツでした。紅玉林檎のソテーはりんご自体の甘さが引き立っていて、メープルムースの甘さとマッチして美味しさを引き立てています🍎🍁

「紅玉林檎とメープルのムース」、見た目も綺麗で優しい甘さのスイーツで美味しかったです☺️💕

こちら出たばかりの新商品ですが、是非お早めにチェックしてみてください!!😊


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銀のぶどうの「マスカルポーネとマンゴーのムース」@西武池袋本店

こんにちは!デパ地下スイーツ評論家のつむぎです。今回ご紹介するのは、銀のぶどうの「マスカルポーネとマンゴーのムース」です😊

「マスカルポーネとマンゴーのムース」(税込648円)

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今回は銀のぶどうよりこちらの「マスカルポーネとマンゴーのムース」を購入しました☺️とても美味しそうに並んでいます✨

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改めて見てもとっても美味しそうです✨マンゴージュレがところどころ散りばめられているのがお分かりいただけると思います✨

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上からマスカルポーネ、マンゴージュレ、マンゴームース、スポンジの層になっています💕


食べた感想を簡単にメモ📝
  • マスカルポーネがまるで生クリームのよう
  • マンゴージュレとムースが合わさって甘酸っぱくなる
  • 全体的に程よい甘さ(糖質とカロリーにこだわつている)

今回の記事は、銀のぶどうのスイーツのご紹介です。今回は特に食べたいスイーツの狙いを定めていたわけではなく、ふらふら〜っといろんなお店のスイーツを見て回っていたのですが、銀のぶどうの店員さんが笑顔で接客していたのが他の店舗に比べて目立っていたので、引き寄せられて銀のぶどうのスイーツを購入しました😊

余談は置いといて、今回の「マスカルポーネとマンゴーのムース」ですが、とても美味しかったです。「糖質とカロリーにこだわりました」とあるように、それぞれ糖質が11.8g、カロリーが298gと控えめになっています✨

なんとなく味も薄かったりするのかなと思っていましたが、そんなことはなかったです。マスカルポーネの生クリームのような甘さにチーズの風味がふっとして、中のマンゴームースとジュレの甘酸っぱさとマッチして口の中で美味しさがひろがります😋

ちなみに、マスカルポーネはイタリア原産のクリームチーズのことです。乳脂肪分が80%もあり、酸味は控えめで生クリームのような甘さ・なめらかな口どけが特徴です。色んなスイーツで使われていますよね。

糖質とカロリーが低めなのは大変ありがたいですよね。それでいて味もしっかりしていて美味しいです。銀のぶどうの「マスカルポーネとマンゴーのムース」はおすすめのスイーツです☺️


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公式HP:

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ギャラリー
  • ファウンドリーの「愛媛県中島産せとかと国産春柑橘のデザート」@新宿高島屋
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  • ヴィタメールの「オランジュショコラ」@京都高島屋
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