ケーキ

ファウンドリーの「愛媛県中島産せとかと国産春柑橘のデザート」@新宿高島屋

こんにちは!
デパ地下スイーツ評論家のつむぎです。

今回の記事では、ファウンドリーの一番果実「せとか」を使ったスイーツをご紹介します😊

愛媛県中島産せとかと国産春柑橘のデザート(税込972円)


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新宿高島屋のファウンドリー。昔ほぼ毎日通っていた西武池袋の店舗は休日ともなると常に行列が出来ていましたが、こちらはそこまで混雑していないようです。並ばずにゆっくり選ぶことが出来るのでオススメです👌

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一番果実は「せとか」。濃橙色をしたゴツゴツとした果皮からは、果実がみっちりと詰まっている感じが伝わってきます。ファウンドリーの商品説明にはこのように書いてあります。
味の良い柑橘の産地として有名な愛媛県中島。温暖な気候と瀬戸内海から運ばれるミネラルを含んだ土壌で柑橘栽培に適しています。上品な甘さでとろけるような食感が特徴です

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今回食べた「愛媛県中島産せとかと国産春柑橘のデザート」。一個のボリュームが大きいのでショーケースの中で並ぶとより目立ちます✨

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見た目はとても豪華で、生クリーム、金柑も添えられています✨せとかがふんだんに使われているのが見てわかると思います。

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中身は柑橘ゼリーとババロアが敷き詰められており、せとかの身がたくさん入っています。見た目も匂いも爽やかで良い感じです🥰

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綺麗に食べ終わりました!
文旦が綺麗にくり抜かれてます😄

食べた感想・特徴を簡単にメモ📝

・フルーツ盛りだくさん
見た目以上にフルーツが盛りだくさんで、ゼリーも甘さ控えめなで美味しいです。せとかは身がすかすかしておらず、しっかり詰まっていてぷりぷりしています。また、ゼリー・ババロアとの相性も良いです。全体的に爽やかですが、せとかの身はしっかりしているので、口の中に柑橘類の味が残ります。

・お得感あるサイズ、値段
少し高いかなあと思いましたが、大きいので二人でも十分に満足するサイズ感でした。そしてなによりもせとかがたっぷりで、ゼリーというよりはフルーツを食べているようでした。

とてもおすすめなので、気になった方はぜひ食べてみてください!!

今回の記事は以上です。ファウンドリーの「愛媛県中島産せとかと国産春柑橘のデザート」のご紹介でした😊💕








ヴィタメールの「オランジュショコラ」@京都高島屋

こんにちは!
デパ地下スイーツ評論家のつむぎです。

今回の記事では、ヴィタメールの「オランジュショコラ」をご紹介します😊

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ヴィタメールにやって来ました!ショーケースの中で目立っていた可愛らしさオレンジ色に惹かれて購入しました😊

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全体図はこんな感じです✨オレンジ色が綺麗ですね🍊🍊

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一口すくってみました☺️下はチョコレートのスポンジがみえています🍫

食べた感想・特徴を簡単にメモ📝

⚫︎ オレンジの味がさっぱりしている
断面図を撮り忘れてしまい、中の様子が見えずすみません😅中はチョコレートムースの周りにオレンジムース、下はチョコレートスポンジが土台になっています。全体的に味はさっぱりしていますが、チョコレートムースは濃厚な味です。オレンジの酸味がチョコレートの濃厚な味と良いハーモニーです。土台のチョコレートスポンジもオレンジピールが入っており、良いアクセントです。



⚫︎ 小さめだが、結構な食べ応えがあって満足感があり、可愛い

見た目はそんなに大きな感じはしないですが、思ったよりも食べ応えがあります。色もオレンジ色で可愛く、ショーケースの中でも目立っています。見た目も可愛いので、お土産にぴったりの商品だと思います。


今回の記事は以上です。ヴィタメールの「オランジュショコラ」のご紹介でした😊💕


グラマシーニューヨークの「エナ(スイート)」@京都高島屋

こんにちは!
デパ地下スイーツ評論家のつむぎです。

今回の記事では、グラマシーニューヨークの「エナ(スイート)」をご紹介します😊

エナ(スイート)(税込648円)

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久しぶりのグラマシーニューヨークです🗽今回はショーケースの中でも目立っていたチョコレートのケーキを購入しました😊

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ケーキ自体がハートの形をしています❤️上にも赤いハートのチョコレートが添えられています🍫

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ケーキの周りはチョコレートでコーティングされています✨✨

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一口すくってみました☺️

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断面図です✨中はこのようになっています✨
チョコレート感が満載です🥰


食べた感想・特徴を簡単にメモ📝

⚫︎ 中にはチョコレートムースがたっぷり

写真を見ていただけるとよく分かるのですが、キャラメルクリームとココア生地がチョコレートムースに包まれています。上にはマカダミアナッツが載っており、ケーキの周りをチョコレートでコーティングされています。キャラメルクリームがほろ苦い分、チョコレートムースが甘めでバランスが良いです。またココア生地はしっとりです。周りのチョコレートのコーティングが甘さ控え目で、全体的に味のバランスが良くチョコレートの味を楽しめます。

⚫︎ 結構な食べ応えがあって満足感があり、可愛い

見た目はそんなに大きな感じはしないですが、思ったよりも食べ応えがあります。形もハートで可愛いく、ホワイトチョコレートのバージョンもあるようです。チョコレートの味も濃厚なので、食べ終わる頃には結構お腹いっぱいになりました。いつもはスイーツ食べていて物足りなく感じる方も、きっと満足感があると思います。


今回の記事は以上です。グラマシーニューヨークの「エナ(スイート)」のご紹介でした😊💕


ファウンドリーの「クリオロ種カカオのチョコレートと国産苺のショートケーキ」@西武池袋本店

こんにちは!
デパ地下スイーツ評論家のつむぎです。

今回の記事では、ファウンドリーの「クリオロ種カカオのチョコレートと国産苺のショートケーキ」をご紹介します😊

クリオロ種カカオのチョコレートケーキと国産苺のショートケーキ(税込681円)

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西武池袋本店のファウンドリー❤️このブログで紹介した数が一番多い、お馴染みのお店です😊

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ファウンドリーBASICという季節の一番果実にとらわれない新シリーズ。現在「チョコレート」をフィーチャーしています🍫

今回私が買ったのは、「クリオロ種カカオのチョコレートと国産苺のショートケーキ」です🍓

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こちらがその写真になります✨チョコレートケーキですが、赤々しい国産苺や白い生クリームとのコントラストが綺麗です☺️

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スポンジ生地はチョコレートがたっぷり染み込んでいそうな感じです。

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カットされた国産苺が生クリームの層に混じっています🍓🍓


食べた感想・特徴を簡単にメモ📝

⚫︎ スポンジ生地にはクリオロ種カカオのチョコレートがたっぷり染み込んでいる。

写真を見ていただけるとよく分かるのですが、チョコレート色したスポンジ生地はふわふわで、それでいてクリオロ種カカオのチョコレートがたっぷり染み込んでいます。クリオロ種カカオの香り高い濃厚で苦味の少ないチョコレートの味を楽しめます。

⚫︎ 国産苺の甘酸っぱさと阿寒酪農家生クリームがチョコレートのスポンジ生地に良くマッチしてる。

チョコレートのスポンジ生地だけだと飽きも早く来ると思うのですが、甘酸っぱい国産苺やファウンドリーお馴染みの濃厚な阿寒酪農家生クリームが合わさることでより一層いろんな味の変化を楽しめます。

⚫︎ 結構な食べ応えがあって満足感がある。

見た目はそんなに大きな感じはしないですが、思ったよりも食べ応えがあります。食べ終わる頃には結構お腹いっぱいになりました。いつもはスイーツ食べていて物足りなく感じる方も、きっと満足感があると思います。


今回の記事は以上です。ファウンドリーの「クリオロ種カカオのチョコレートと国産苺のショートケーキ」のご紹介でした😊💕

アンリ・シャルパンティエの「ショコラ・フレーズ」@京都高島屋

こんにちは!
デパ地下スイーツ評論家のつむぎです。

今回ご紹介するのは、アンリ・シャルパンティエの「ショコラ・フレーズ」です😊

「ショコラ・フレーズ」(税込594円)

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京都の高島屋にあるアンリ・シャルパンティエに来ました!最近はいろいろなお店で苺を使ったケーキを見かけますね😊苺とチョコレートの組み合わせが美味しそうだったので購入しました🍓🍫

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全体図です。チョコレートケーキの上に苺がのっています🍓🍓チョコレートのクリームがたっぷりですね✨✨

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横から見た図です。スポンジの上にチョコレートのクリームがたっぷりなのがわかりますね☺️

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一口すくってみました😊わかりにくいと思いますが、中にも苺が入っています🍓


食べた感想・特徴を簡単にメモ📝
  • スポンジはしっとり系というよりもふわふわ系
  • チョコレートの生クリームは甘め
  • 苺が中にも入っており、甘酸っぱい
今回は、アンリ・シャルパンティエの「ショコラ・フレーズ」のご紹介です😊

デパ地下を歩いていて、苺のケーキをたくさん見かけるようになりましたね。その中でも苺とチョコレートの組み合わせのこのケーキに惹かれて購入しました🥰

ケーキのスポンジはふわふわ系で軽い口当たりです。チョコレートの生クリームは甘めで中にも上にもたっぷりです✨

公式ホームページにはこうあります。
しっとり香り高いチョコレートのスポンジに、甘酸っぱいいちごのアクセントを加えています。
ローストカカオの香ばしさと重厚な苦みが特徴の厳選したチョコレートを使用しており、風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。
チョコレートの生クリームの甘さと苺の甘酸っぱさが良いバランスでくどくなく、最後まで楽しめるケーキになっています🍓😂

久しぶりに来たアンリ・シャルパンティエもケーキのラインナップが少し変わっていました。またいろいろと食べてみたいと思います😁

この「ショコラ・フレーズ」は季節限定なようなので、気になる方はぜひ今のうちに食べてみてください!!

以上、今回はアンリ・シャルパンティエの「ショコラ・フレーズ」の紹介でした😊💕


ギャラリー
  • ファウンドリーの「愛媛県中島産せとかと国産春柑橘のデザート」@新宿高島屋
  • ファウンドリーの「愛媛県中島産せとかと国産春柑橘のデザート」@新宿高島屋
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  • ヴィタメールの「オランジュショコラ」@京都高島屋
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