ケーキ

ファウンドリーの「青森県産ゼネラル・レクラークと阿寒酪農家のショートケーキ」@西武池袋本店

こんにちは!
デパ地下スイーツ評論家のつむぎです。

今回ご紹介するのは、ファウンドリーの「青森県産ゼネラル・レクラークと阿寒酪農家のショートケーキ」です😊

「青森県産ゼネラル・レクラークと阿寒酪農家のショートケーキ」(税込638円)

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一番果実「洋梨」の品種が、「山形県産マルゲリットマリア 」から「青森県産ゼネラル・レクラーク」に変わりました!!

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「青森県産ゼネラル・レクラーク」を使った新作のショートケーキです🍐🍐

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以前食べた「山形県産マルゲリットマリアと阿寒酪農家のショートケーキ」と見た目はそんなに変わりません。

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上から写真を撮った感じです。「青森県産ゼネラル・レクラーク」がゴロゴロとのっています🍐🍐

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ふわふわのスポンジです💕


食べた感想を簡単にメモ📝
  • ゼネラル・レクラーク(洋梨)は果肉が繊細で、果汁がたっぷり
  • ゼネラル・レクラーク(洋梨)は甘さの中にほんのり酸味が感じられる
  • スポンジ生地がふわふわで、カステラのような卵のほんわりした匂いがする

今回は、ファウンドリーの「青森県産ゼネラル・レクラークと阿寒酪農家のショートケーキ」
のご紹介です😊

一番果実「洋梨」には変わりがないのですが、洋梨の品種が「マルゲリットマリア 」から「ゼネラル・レクラーク」に変わっています🍐🍐

ファウンドリーの紹介文では、ゼネラル・レクラークについて以下のようにあります。
黄金色の果皮で果汁が多く、きめ細やかな肉質の青森県産ゼネラル・レクラークをご用意しました。甘さの中にほんのり酸味を感じる味わいをお楽しみください。

ゼネラル・レクラークを食べた感想としては、上の説明通りに果肉がとてもきめ細かい印象を受けました。そして果汁がたっぷりでなめらかな口当たりでした。洋梨としては珍しくほんのり酸味があるのも特徴です。

阿寒酪農家の生クリーム、そしてふわふわのスポンジ、スポンジの中のカラメルクリーム(?)とこのゼネラル・レクラークを合わせて一気に頬張る時は至福の瞬間です☺️

補足しておくと、スポンジは本当にふわふわで、カステラのようにほんのり卵の匂いがします。

「青森県産ゼネラル・レクラーク」を使用した新作スイーツはまだ販売されたばかりです。また、別の新作スイーツを食べたらこのブログでご紹介しようと思います😊💕

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公式HP:FOUNDRY


ファウンドリーの「長野県産シャインマスカットのアニバーサリー」@西武池袋本店

こんにちは!
デパ地下スイーツ評論家のつむぎです。

今回ご紹介するのは、ファウンドリーの「長野県産シャインマスカットのアニバーサリー」です😊

「長野県産シャインマスカットのアニバーサリー(12cm×12cm)」(税込3456円)

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一番果実「ぶどう」を使用したファウンドリーのスイーツのご紹介です✨

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「長野県産シャインマスカットのアニバーサリー」です。今回、私は12cm×12cmサイズのものを購入しましたが、一つ小さいサイズ(10.5cm×10.5cm)もあります😊

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旬でみずみずしい「シャインマスカット」がゴロゴロとトッピングされています💕

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ケーキの断面です。スポンジの中に2層見えるのは、「シャインマスカットのムース」です。

食べた感想を簡単にメモ📝
  • シャインマスカットが爽やかで甘く美味しい
  • シャインマスカットのムースはふわふわした食感、ほんのりシャインマスカットの風味がする
  • (心なしか)阿寒酪農家の生クリームは甘さが控えめに感じた

今回は、ファウンドリーの「長野県産シャインマスカットのアニバーサリー」のご紹介です☺️

こちらのアニバーサリーケーキはサイズが2種類あって、12cm×12cmのものと、10.5cm×10.5cmのものがあります。私は、前者を購入しましたが、結構ボリュームがあって食べ応えがあります!!

さて、食べた感想はというと、これまでもファウンドリーの長野県産シャインマスカットを使用したスイーツをいくつか食べてきましたが、やはり毎回思うのは、シャインマスカットが爽やかで甘く、そしてとてもジューシーで美味しいです☺️✨

スポンジの中には、シャインマスカットのムースが入っています。こちらはふわふわした食感で、ほんのりシャインマスカットの風味がします✨

今回の阿寒酪農家の生クリームは、少し甘さが控えめに感じました。気のせいかもしれませんが、もしかしたら合わせる果実や時期によっては、甘さや製法を調節しているのかなあと推測します。

シャインマスカットを使ったスイーツは結構前から店頭に並んでいたので、そろそろ新しい一番果実の新作スイーツと交代してしまうかもしれません。

以上、ファウンドリーの「長野県産シャインマスカットのアニバーサリー」のご紹介でした😊💕

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「ファウンドリー」の公式HP:FOUNDRY

パステルデザートの「なめらかプリンケーキ」@西武池袋本店

こんにちは!
デパ地下スイーツ評論家のつむぎです。

今回ご紹介するのは、パステルデザートの「なめらかプリンケーキ」です😊

「なめらかプリンケーキ」(税込454円)

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西武池袋本店の「パステルデザート」です✨

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今回は、写真真ん中のスイーツ「なめらかプリンケーキ」を購入しました🍮🍰

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「私たちが提供するスイーツは、あなたを笑顔にさせるためにある」といった趣旨の英語が印字されています。(パッケージの左側)

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「なめらかプリンケーキ」ですが、プリンの層・ホイップクリームの層・スポンジの層とたくさんの層で織り成されています💕

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ケーキの背面の写真です✨ホイップクリームがたっぷり塗られています✨

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一口分フォークですくってみました。一口分の中に、いくつもの層が含まれている贅沢な味わいのケーキです🍮🍰


食べた感想を簡単にメモ📝
  • なめらかで口溶けの良いプリンとホイップクリーム、スポンジの相性が最高
  • ホイップクリームは甘さ控えめ
  • とにかく美味しい

今回は、パステルデザートの「なめらかプリンケーキ」のご紹介です😊

これまで、パステルデザートの「なめらかプリン」シリーズは、「なめらかプリン」、そして「なめらかプリンルーロ」を食べましたが、その中でも今回食べた「なめらかプリンケーキ」が一番気に入りました。とにかく美味しかったです☺️💕

写真を見ていただけると分かりますが、この「なめらかプリンケーキ」は、プリン・ホイップクリーム・スポンジがいくつもの層を織り成しています。パステルデザートの公式HPを見ると、何と10層もあるんだそうで驚きです😳

プリンはパステルデザートのプリンらしく、非常になめらかで口溶けが良いです。それに、ホイップクリームとふわふわのスポンジがマッチして、美味しくないわけがありません。

プリンは、カラメルのほろ苦さもプラスされているので、全体として程よい甘さに整えてくれます🍮

パステルデザートのスイーツは、食べた後にまたもう一個すぐ食べたくなるのですが、今回の「なめらかプリンケーキ」もそうなるくらい美味しいスイーツでした。

お値段も一個453円とリーズナブルです。お土産や食後のデザートなどに是非おすすめしたい一品です😊💕


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ファウンドリーの「新栗と阿寒酪農家のショートケーキ」@西武池袋本店

こんにちは!
デパ地下スイーツ評論家のつむぎです。

今回ご紹介するのは、ファウンドリーの「新栗と阿寒酪農家のショートケーキ」です😊

「新栗と阿寒酪農家のショートケーキ」(税込692円)

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平成30年度のこの秋収穫したばかりの新栗を使った新作スイーツのご紹介です🌰🌰

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新栗を使ったショートケーキです✨「渋皮煮」の栗(茶色)と、「甘露煮」の栗(黄色)が2つトッピングされています🌰🌰

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「マロンクリーム」と「生クリーム」、そしてふわふわの「スポンジ」が美味しそうです。生クリームの下には、うっすら栗のクリームの層もあります💕

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カットしてみました。生クリームの中にも栗のダイス(四角に切ったもの)が入っているようです🌰


食べた感想を簡単にメモ📝
  • 「渋皮煮」は栗の風味を、「甘露煮」はなめらかな栗の食感をそれぞれ楽しめる
  • マロンクリームや栗のダイスなどで全体的に栗の風味の主張が強い
  • 生クリームは、栗の甘さを少し濃くする程度

今回は、ファウンドリーの一番果実「新栗」を使った新作スイーツのご紹介です😊✨

「渋皮煮」や「甘露煮」の栗がマロンクリームの上にトッピングされつつ、マロンクリーム自体も濃厚な栗の風味を感じされてくれます🌰

生クリームの層の中にも栗のダイスが入っているので、まさに「栗づくし」です。栗の風味やなめらかな食感を楽しめる、美味しいショートケーキでした💕

ファウンドリーのショートケーキを食べていると、いつも濃厚な生クリーム(阿寒酪農家の生クリーム)を感じられるのですが、今回は栗の風味の主張が強かったので、生クリームはマロンクリームなどの甘さを濃くする程度の存在感でした!!

一つ思ったのは、マロンのスイーツが好きで新栗をたっぷり味わいたいのなら、先日このブログでもご紹介した「新栗のモンブラン」の方をおすすめします☺️


こちらの方が、マロンクリームがたっぷりで、マロンクリームのなめらかな食感とメレンゲのサクサクっとした食感が合わさった感じが私は好きでした。

とはいいつつも、どちらも美味しいのでお好みで選んでいただければと思います。以上、ファウンドリーの「新栗と阿寒酪農家のショートケーキ」のご紹介でした😊💕


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ファウンドリーの「山形県産マルゲリットマリアと阿寒酪農家のショートケーキ」@西武池袋本店

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デパ地下スイーツ評論家のつむぎです。

今回ご紹介するのは、ファウンドリーの「山形県産マルゲリットマリアと阿寒酪農家のショートケーキ」です😊

「山形県産マルゲリットマリアと阿寒酪農家のショートケーキ」(税込638円)

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ファウンドリーから一番果実「洋梨」を使った新作スイーツが登場です!左手に見えるのが、洋梨の品種「マルゲリットマリア」です🍐🍐

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今回は、マルゲリットマリアをふんだんに使ったショートケーキを購入しました😊💕

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「山梨県産マルゲリットマリアと阿寒酪農家のショートケーキ」です。美味しいショートケーキだと見た目で感じさせられます☺️

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ケーキの断面はこのような感じです。スポンジはふわふわです🍐✨

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スポンジの中にも洋梨と洋梨のクリームが入っています。🍐✨


食べた感想を簡単にメモ📝
  • 洋梨は甘く果肉たっぷりでジューシーな味わい
  • スポンジはふわふわでほんの微かにバターや卵の風味が感じられる
  • 洋梨の果汁、阿寒酪農家の生クリーム、スポンジ、洋梨のクリームの美味しい味わいを贅沢に堪能できる

今回はファウンドリーの一番果実「洋梨」を使った新作スイーツのご紹介です。「山形県産マルゲリットマリアと阿寒酪農家のショートケーキ」をまずは買って食べてみました😊

まず、今回の一番果実「洋梨」のマルゲリットマリアですが、果汁がたっぷりで柔らかく口の中でとろけます。そして梨の甘みが感じられてます。洋梨ってこんなに美味しかったんだと再認識しました☺️💕

この「マルゲリットマリア」というヨーロッパの王女みたいな名前の洋梨はそれ自体でとても美味しいのですが、それにファウンドリーお馴染みの「阿寒酪農家」の濃厚な生クリームが合わさって、果物好き・ケーキ好きにはたまらないスイーツに仕上がっていると思います。

ちなみに、ふわふわのスポンジの中にも、洋梨と洋梨のクリームが入っています。洋梨をたっぷり堪能できる贅沢なケーキです🍐

今までファウンドリーの一番果実を使った阿寒酪農家のショートケーキシリーズはいろいろ食べてきましたが、その中でもこの「山形県産マルゲリットマリアと阿寒酪農家のショーケーキ」は特に気に入りました。

是非洋梨の美味しさを堪能できるファウンドリーのショートケーキを味わってみてください😊

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ギャラリー
  • ファウンドリーの「青森県産ゼネラル・レクラークと阿寒酪農家のショートケーキ」@西武池袋本店
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  • グラマシーニューヨークの「紅玉アップルパイ」@西武池袋本店
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