ショコラ ベルアメール

ショコラ ベルアメールの「ショコラシュー」@西武池袋本店

こんにちは!
デパ地下スイーツ評論家のつむぎです。

今回ご紹介するのは、ショコラ ベルアメールの「ショコラシュー」です😊

「ショコラシュー」(税込411円)

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昨日の記事に引き続き、西武池袋本店のショコラ ベルアメールです✨

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「ショコラシュー」を購入しました🍫シュー生地自体もショコラの色をしています✨

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パッケージを開封すると、ふわっと洋酒の香りがします🥃

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「ショコラシュー」です。シュー生地は、上のフタのようなものと、下の丸い土台の2つです。

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たっぷりの「ショコラカスタードクリーム」が入っています💕これ、美味しかったです☺️

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だいぶ形が変わってますが、フォークで中身の様子が分かるようにカットしました。中の白色のクリームが「カスタードクリーム」です。

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「ショコラシュー」の構成図です。カスタードクリームに少量のアルコールが使われています🥃

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最後にビックリしたのが、受け皿の底には「ガナッシュショコラ」が潜んでいました。受け皿とシュー生地を粘着させて固定するためなのだと思いますが、嬉しいサプライズです💕


食べた感想を簡単にメモ📝
  • ショコラシュー生地にはチョコがコーティングされていてショコラ感が満載
  • ショコラカスタードクリームは、そこそこ弾力があり、ビターではなく濃厚な甘さ
  • カスタードクリームは洋酒が使われていてあっさりした甘さ

今回は、ショコラ ベルアメールの「ショコラシュー」のご紹介です。昨日に引き続いてのショコラ ベルアメールとなります😊

まず、最初に食べたショコラシュー生地(上に乗っているフタのようなやつ)は、チョコレートでコーティングされていて、ショコラ感がたっぷりです。中にはナッツが入っていてサクサクした食感でした。ナッツには若干の塩気があります。

続いて中のショコラカスタードクリームですが、こちらはショコラの味が濃厚で甘いです。ほどほどに弾力があるクリームでした。そんなにビターではなかったです。ちなみに、この下にあるカスタードクリームには洋酒が使われていて、さっぱりした甘さを感じることが出来ます✨

下の丸いショコラシュー生地は、ほんのりショコラの香りがする程度でショコラの味自体はそんなにしなかったです。

そして何より一番ビックリしたのが、受け皿の上に「ガナッシュショコラ」が忍んでいたことですね。ショコラ ベルアメールのガナッシュショコラはビターで濃厚なショコラを堪能できるので、私はとても気に入っています☺️💕

写真だけ見ると、「ガナッシュショコラ」の量は少なく見えますが、味がとても濃厚なのでこの量でも十分に美味しく味わうことが出来ます✨✨

というわけで、ショコラ ベルアメールの「ショコラシュー」のご紹介でした。😊💕


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ショコラ ベルアメールの「ショコラモンブラン」@西武池袋本店

こんにちは!
デパ地下スイーツ評論家のつむぎです。

今回ご紹介するのは、ショコラ ベルアメールの「ショコラモンブラン」です😊

「ショコラモンブラン」(税込519円)

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西武池袋本店のショコラ ベルアメールです✨

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今回は「ショコラモンブラン」を購入しました🍫🌰

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細いチョコレートの棒が4本交差している特徴的な見た目をしています。

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フォークでカットした中身がこちらです✨外見はシンプルですが、中は色々な素材が入っています✨

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「ショコラモンブラン」の構成図です。中央部にガナッシュショコラが忍んでいます。


食べた感想を簡単にメモ📝
  • モンブランクリームは、とても濃厚な栗とショコラの味わい
  • 生クリームはラム酒が効いていてあっさりした味わい
  • 中央部のガナッシュショコラがほろ苦くて美味しい

今回は、ショコラ ベルアメールの「ショコラモンブラン」のご紹介です😊

食べた感想としては、秋らしい「モンブラン」と、ショコラ ベルアメールらしい「ショコラ」が見事にマッチした美味しいスイーツでした💕

上の写真の構成図を見ていただけるとお分かりの通り、とにかく色んなところに「ショコラ」が使われています。トッピングには、細いチョコ、モンブランクリームにも当然チョコ、中にはショコラ生地とガナッシュショコラです。

特にガナッシュショコラはショコラ ベルアメールらしい、ほろ苦いビターでなめらかな味わいのショコラで影ながら目立っていました。ショコラ ベルアメールのガナッシュショコラは濃厚でなめらかでほろ苦くとにかく美味しいです☺️

生クリームもラム酒が効いてて、全体的にショコラと栗の風味が濃厚ですが甘すぎになることもなく、上手くまとまっています💕

ショコラ ベルアメールは、そんなに売り場面積やショーケースの中の商品数は多いわけではないですが、どれも濃厚でほろ苦いショコラを味わえる美味しいショコラスイーツが集まっています。是非、食べてみることをおすすめします😊💕

以上、ショコラ ベルアメールの「ショコラモンブラン」のご紹介でした✨


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ショコラ ベルアメールの「ショコラショート」@西武池袋本店

こんにちは!デパ地下スイーツ評論家のつむぎです。今回ご紹介するのは、ショコラ ベルアメールの「ショコラショート」です😊

「ショコラショート」(税込540円)

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今回は、ショコラ ベルアメールのスイーツのご紹介をします😊

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「ショコラショート」です🍫ショコラ好きにはたまらないショートケーキではないでしょうか☺️

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ショコラ専門店ならではの本当に美味しそうなケーキです✨サイズ感はやや小さめです。

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「ショコラショート」の説明です。″ショコラ生クリーム″と″ショコラスポンジ″、そして中には細かくカットされた″いちご″が入っているようです🍫🍓


食べた感想を簡単にメモ📝
  • ショコラ生クリームのショコラの味が濃厚
  • ショコラスポンジはしっとりショコラが染み込んでいる
  • 中に入っているいちごが甘酸っぱく甘さの中にさっぱり感を残してくれる

今回は、ショコラ ベルアメールの「ショコラショート」のご紹介です。前回、はじめてここのスイーツを食べた時、ショコラの味が非常に美味しかったので、また食べたくなり購入しました!!


今回食べた「ショコラショート」ですが、ショコラ専門店ならではのショコラといちごのショートケーキです。ショコラ好きにはたまらないスイーツだと思います💕

ショコラスポンジにはショコラがたっぷり染み込んでおり、ショコラ生クリームの風味と合わせて濃厚なショコラを味わうことができます。

中には細かくカットされたいちごが入っていますが、このいちごの甘酸っぱさが全体の濃厚な甘さの中にほんの少しの爽やかさを残してくれます。

「ショコラショート」はとても美味しいスイーツでした。ショコラ好きな方は、ショコラ ベルアメールのスイーツは是非おすすめしたいです😊

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ショコラ ベルアメールの「クラシックショコラ」@西武池袋本店

こんにちは!デパ地下スイーツ評論家のつむぎです。今回ご紹介するのは、ショコラ ベルアメールの「クラシックショコラ」です😊

「クラシックショコラ」(税込411円)

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今回は「ショコラ ベルアメール」のスイーツのご紹介をします✨初めてなので楽しみです😊

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「クラシックショコラ」を購入しました💕ショコラも上にのっている生クリームも非常に美味しそうです🍫

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ショコラ生地がガナッシュショコラに包まれています。ガナッシュというのは、一言で言うと生チョコレートのようなものです。

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もう少しアップするとこんな感じですね。ショコラ生地もショコラの味がしっかりしてそうです。


食べた感想を簡単にメモ📝
  • ショコラ生地がぎっしりで食べ応えがある
  • ショコラ生地のショコラの味が濃厚
  • ガナッシュショコラが非常に濃厚でまろやかで美味しい

今回の記事では、「ショコラ ベルアメール」のスイーツをご紹介します。ここのスイーツを食べるのは初めてなので、まずは「ショコラ ベルアメール」について調べてみました。

ショコラ ベルアメールが目指すものは、「日本に合うショコラ」。ヨーロッパとは異なる日本の環境で質の高いショコラを作るために、厳密に温度・湿度管理されたショコラ専用のアトリエで、ショコラティエがひとつひとつ丁寧に手作りをしています。

ちなみに、ベルアメールというのは、フランス語でベル(=美しい)、アメール(=苦み)です。美しい苦味を大切にしたショコラのお菓子作りを大切にしているのですね。

「クラシックショコラ」を食べた感想としては、ガナッシュショコラとショコラ生地がマッチして濃厚で美味しいショコラを堪能することが出来ました。ショコラ生地もショコラがしっかり染み込んでいて、ガナッシュショコラは本当にまろかやで濃厚なショコラの味がします☺️

ガナッシュというのは、溶かしたチョコレートと生クリームを混ぜて作られた口溶けのよいチョコレートのようなものです。ショコラの甘さと生クリームの甘さが合わさった感じも良いですね💕

ショコラ生地はぎっしり入っているので、食べ応えも抜群です👌

「クラシックショコラ」はショコラ好きにはたまらないスイーツだと思います。そうでない人もきっと気に入っていただけると思います😊

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ギャラリー
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