京都高島屋

叶 匠寿庵の「くりきんとん」@京都高島屋

こんにちは!デパ地下スイーツ評論家のつむぎです。今回ご紹介するのは、叶 匠寿庵(かのう しょうじゅあん)の「くりきんとん」です😊

「くりきんとん」(税込303円)

IMG_4786
IMG_4788
今回は、叶 匠寿庵(かのう しょうじゅあん)の和菓子のご紹介です。本社は滋賀県の大津市にあります。

IMG_4787
秋の味覚として人気の「くりきんとん」を購入してみました🌰一個税込で303円と非常にリーズナブルです。

IMG_4795
二個購入しました。こんな感じの包み紙に入っています✨

IMG_4799
開封しました。「くりきんとん」です🌰素朴な感じがします。

IMG_4798
カットしました。素朴です!


食べた感想を簡単にメモ📝
  • 口当たりがなめらか
  • 栗そのものを食べている感じ
  • 栗の風味が香ばしい
  • 甘さは控えめ

今回は、叶 匠寿庵(かのう しょうじゅあん)の「くりきんとん」をご紹介します。まずは、叶 匠寿庵について調べてみたのですが、もともと大津市職員の芝田清次さんが39歳の時に自宅を工場として1958年に創業したようです。

しかもその時はお菓子作りのど素人で知り合いの菓子職人にたったの10日ほど手さばきを受けた程度だったからというので驚きです。

このまま型通りの人生で終えることに嫌悪感を覚え菓匠の道に進んだとのことです。とてもユニークな創業の歴史があったのですね。そんなことがリクナビの記事に書いてありました。



さて、今回食べた「くりきんとん」ですが、まるで本物の栗を食べているかのようにまろやかな食感で、栗の風味も非常に豊かで美味しかったです。大粒で甘味・旨味があるのが特徴の熊本県産栗を使用しているようです☺️💕

こちら季節限定で11月下旬まで販売しているようです。秋の味覚を是非、叶 匠寿庵の「くりきんとん」で味わってみてはいかがでしょうか😊


ー ー ー 



GOKAN(五感)の「洋梨とキャラメルショコラ」@京都高島屋

こんにちは!デパ地下スイーツ評論家のつむぎです。今回ご紹介するのは、GOKAN(五感)の「洋梨とキャラメルショコラ 」です😊

「洋梨とキャラメルショコラ 」(税込497円)

IMG_4479
今回は、京都高島屋に入っている「GOKAN(五感)」のスイーツをご紹介します💕スイーツブランドっぽくないロゴが目立っています✨

IMG_4484
今回は「洋梨とキャラメルショコラ」を購入しました☺️他にもたくさん美味しそうなスイーツが並んでいて一つに絞るのが勿体ないくらいでした✨お隣の「お米の純正ルーロ」なんかも次回は是非食べてみたいですね😋

IMG_4483
こちらはパッケージです。際立った特徴はなくシンプルです。

IMG_4482
「洋梨とキャラメルショコラ」です🍐美味しいスイーツの感じがして食べるのが楽しみです。


食べた感想を簡単にメモ📝
  • 甘さは全体的に控えめ
  • 洋梨とキャラメルのムースの相性が良い
  • 大人な味

今回は、GOKAN(五感)のスイーツを初紹介します。1枚目の写真の通り、スイーツブランドっぽくないロゴが目立っていました。近寄ってショーケースを見てみると、まあたくさんの美味しそうなスイーツが並んでいます。今後もGOKAN(五感)のスイーツを食べるのが楽しみです。

ところで、GOKAN(五感)について簡単に紹介します😊GOKAN(五感)は、平成15年に大阪で創業した洋菓子のお店です。「人」「鮮度」「旬」「風土」「安心」がおいしさを追求する原点となっているようです。「日本の農業を活かし、日本人の心に響く洋菓子をつくる」というのがコンセプトのようです。

またGOKAN(五感)は素材へのこだわりが強いようです。実際に生産者の方を訪ね、現場を確認していることから、素材へのこだわりが分かりますよね。特にお米やリンゴ、蜂蜜などの素材にこだわっているようです🍯🍎🍚

GOKAN(五感)には、今回ご紹介した「洋梨とキャラメルショコラ」以外にも美味しそうなスイーツがいっぱいです💕上の写真でも出てきた「お米の純正ルーロ」をはじめとしたお米を使ったスイーツや焼き菓子、ケーキなどまだまだ食べたいスイーツがたくさんあるので、食べたらまたご紹介しようと思います😊


たねやの「たねや最中」@京都高島屋

今回ご紹介するのは、たねやのこの商品。

「たねや最中(6個入り)」(税込1080円)


IMG_2453
もなか種と餡が別々に封されています。下が餡の封ですねこれから開封していきます!!

FullSizeRender
こちらが餡の封を開けたところ。もちもちでみずみずしい餡が出てきました✨

FullSizeRender
IMG_2463
手作りのもなかの完成です😋


食べた感想を簡単にメモ📝
  • 餡がみずみずしい
  • 餡は甘すぎず程よく甘い
  • 最中種がさくさくで香ばしい

たねやの商品説明には「地元近江の羽二重糯米をつかったきめ細やかな最中種と選りすりの北海道産小豆を、職人の手で炊き上げた餡」とあります。一口食べると、サクサクしたもなか種の食感ともっちりした餡が合わさってとても良い感じです。風味も香ばしく口の中いっぱいに広がります✨

自分が食べるときに最中をつくるというコンセプトも非常に新鮮ですよね。もなか自体は細長く、餡も甘すぎないので、女性の方でも食べやすいと思います☺️

こちらはオンラインショップでも購入可能です。もなか以外にも和菓子や洋菓子など上品な商品が揃っています。大切な人への贈り物としても、大変喜ばれると思います😊


ー ー ー 

ギャラリー
  • ANTENOR(アンテノール)の「チーズフォンデュ・シュー」@西武池袋本店
  • ANTENOR(アンテノール)の「チーズフォンデュ・シュー」@西武池袋本店
  • ANTENOR(アンテノール)の「チーズフォンデュ・シュー」@西武池袋本店
  • ANTENOR(アンテノール)の「チーズフォンデュ・シュー」@西武池袋本店
  • モンシェールの「パルフェ・イチゴ」@大丸東京店
  • モンシェールの「パルフェ・イチゴ」@大丸東京店
  • モンシェールの「パルフェ・イチゴ」@大丸東京店
  • モンシェールの「パルフェ・イチゴ」@大丸東京店
  • モンシェールの「パルフェ・イチゴ」@大丸東京店