ファウンドリー

ファウンドリーの「初摘みかおりの苺と阿寒酪農家のショートケーキ」@西武池袋本店

こんにちは!
デパ地下スイーツ評論家のつむぎです。

今回ご紹介するのは、ファウンドリーの「初摘みかおりの苺と阿寒酪農家のショートケーキ」です😊

「初摘みかおりの苺と阿寒酪農家のショートケーキ」(税込724円)

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ファウンドリーから一番果実「初摘み かおりの苺」を使った新作スイーツが出ています🍓🍓

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今回は「初摘みかおりの苺と阿寒酪農家のショートケーキ」をご紹介します✨生クリームとイチゴを使った王道のショートケーキです🍰

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見た目はシンプルです。苺の鮮やかな赤色と生クリームの白色のコントラストが良いですね。

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生クリーム&スポンジ生地はふわふわしてます。スポンジ生地の間には、苺クリームが使われているようです。

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苺と生クリームとスポンジを合わせて一口でいただきます☺️


食べた感想・特徴を簡単にメモ📝
  • かおりの苺は甘酸っぱくみずみずしい
  • 生クリーム濃厚でたっぷりで苺の甘酸っぱさと良く合う
  • スポンジ生地はふわふわで卵の風味が微かにする

今回は、ファウンドリーの「初摘みかおりの苺と阿寒酪農家のショートケーキ」のご紹介です😊

昨日は同じく「初摘みかおりの苺」を使った新作スイーツ(タルト)を記事にしましたが、今回はそれのショートケーキバージョンとなります🍓🍓🍰


同じく「初摘みかおりの苺」を使ったスイーツなので同じ感想になってしまいますが、苺は甘酸っぱくみずみずしくて香りが良いです❤️

こちらのショートケーキはやっぱりふわふわのスポンジ生地&阿寒酪農家の生クリームと合わせて「初摘みかおりの苺」を食べる感じがショートケーキ好きにはたまらないと思います💕

「初摘みかおりの苺」×「阿寒酪農家の生クリーム」の組み合わせで最高の美味しさです!!

この苺と生クリームを使ったショートケーキは誰もが好きなスイーツだと思いますので、老若男女問わず気に入っていただけると思います。

これからクリスマスシーズンになってくるので、ホールケーキ一個は買わなくても一カット分だけショートケーキを買おうかなと思っている方などにも、このファウンドリーの「初摘みかおりの苺と阿寒酪農家のショートケー」はおすすめ出来ます😊💕

ファウンドリーの「初摘みかおりの苺のタルト」@西武池袋本店

こんにちは!
デパ地下スイーツ評論家のつむぎです。

今回ご紹介するのは、ファウンドリーの「初摘みかおりの苺のタルト」です😊

「初摘みかおりの苺のタルト」(税込735円)

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ファウンドリーから一番果実「初摘み かおりの苺」を使った新作スイーツが出ています🍓🍓

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今回は「初摘みかおりの苺のタルト」を購入しました。バルサミコソース添えです🍓🍓

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見た目はこんな感じです。苺のフレッシュさが存分に伝わってきていかにも美味しそうです💕

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たっぷりの生クリームと合わせてどうぞ☺️


食べた感想・特徴を簡単にメモ📝
  • かおりの苺は甘酸っぱくみずみずしい
  • かおりの苺は(名前の通り)香りが良い
  • 生クリームは濃厚な甘さで苺の甘酸っぱさと良く合う

今回は、ファウンドリーの「初摘みかおりの苺のタルト」のご紹介です😊

ちょうど今日久しぶりにファウンドリーに寄ったら一番果実「初摘み かおりの苺」を使った新作スイーツが出ていたのを発見して早速買って食べてみました!!

何と言ってもこの「かおりの苺」ですが、その名の通り香りが良く、そして甘酸っぱくみずみずしい感じがしてとても美味しいイチゴでした🍓🍓

「かおりの苺」が甘酸っぱいので生クリームの濃厚な甘さと良くマッチしています✨

写真では上手く写せていないですが、生クリームの上には「苺のゼリー」のようなものが、そしてタルト生地と生クリームの間には「苺のジャム」のようなものが入っています。

タルト生地はクッキーのようなバターの風味が感じられてしっとりした感じでした。

王道の生クリームとイチゴを使った新作スイーツでしたが、期待通りとても美味しかったです❤️❤️

まだ店頭に並んだばかりの新作スイーツですので、しばらくは販売されると思います。気になった方は是非チェックしてみて下さい😊💕

ファウンドリーの「青森県産ゼネラル・レクラークと阿寒酪農家のショートケーキ」@西武池袋本店

こんにちは!
デパ地下スイーツ評論家のつむぎです。

今回ご紹介するのは、ファウンドリーの「青森県産ゼネラル・レクラークと阿寒酪農家のショートケーキ」です😊

「青森県産ゼネラル・レクラークと阿寒酪農家のショートケーキ」(税込638円)

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一番果実「洋梨」の品種が、「山形県産マルゲリットマリア 」から「青森県産ゼネラル・レクラーク」に変わりました!!

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「青森県産ゼネラル・レクラーク」を使った新作のショートケーキです🍐🍐

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以前食べた「山形県産マルゲリットマリアと阿寒酪農家のショートケーキ」と見た目はそんなに変わりません。

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上から写真を撮った感じです。「青森県産ゼネラル・レクラーク」がゴロゴロとのっています🍐🍐

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ふわふわのスポンジです💕


食べた感想を簡単にメモ📝
  • ゼネラル・レクラーク(洋梨)は果肉が繊細で、果汁がたっぷり
  • ゼネラル・レクラーク(洋梨)は甘さの中にほんのり酸味が感じられる
  • スポンジ生地がふわふわで、カステラのような卵のほんわりした匂いがする

今回は、ファウンドリーの「青森県産ゼネラル・レクラークと阿寒酪農家のショートケーキ」
のご紹介です😊

一番果実「洋梨」には変わりがないのですが、洋梨の品種が「マルゲリットマリア 」から「ゼネラル・レクラーク」に変わっています🍐🍐

ファウンドリーの紹介文では、ゼネラル・レクラークについて以下のようにあります。
黄金色の果皮で果汁が多く、きめ細やかな肉質の青森県産ゼネラル・レクラークをご用意しました。甘さの中にほんのり酸味を感じる味わいをお楽しみください。

ゼネラル・レクラークを食べた感想としては、上の説明通りに果肉がとてもきめ細かい印象を受けました。そして果汁がたっぷりでなめらかな口当たりでした。洋梨としては珍しくほんのり酸味があるのも特徴です。

阿寒酪農家の生クリーム、そしてふわふわのスポンジ、スポンジの中のカラメルクリーム(?)とこのゼネラル・レクラークを合わせて一気に頬張る時は至福の瞬間です☺️

補足しておくと、スポンジは本当にふわふわで、カステラのようにほんのり卵の匂いがします。

「青森県産ゼネラル・レクラーク」を使用した新作スイーツはまだ販売されたばかりです。また、別の新作スイーツを食べたらこのブログでご紹介しようと思います😊💕

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公式HP:FOUNDRY


ファウンドリーの「イタリアンモンブラン」@西武池袋本店

こんにちは!
デパ地下スイーツ評論家のつむぎです。

今回ご紹介するのは、ファウンドリーの「イタリアンモンブラン」です😊

「イタリアンモンブラン」(税込794円)

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人気No.3の「イタリアンモンブラン」です🌰

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栗の王道のスイーツであるモンブランの風格がただよいます🌰🌰

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土台はメレンゲ生地です。厚めですね。

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中の構成はこのような感じです✨写真では分かりにくいですが、生クリームの下にオレンジのピューレが隠し味で入ってます🍊


食べた感想を簡単にメモ📝
  • イタリア栗の濃く深い風味を堪能できる
  • オレンジのピューレが良い隠し味になっている
  • メレンゲは結構固め

今回の記事では、ファウンドリーの「イタリアンモンブラン」をご紹介します✨

以前、新栗を使ったファウンドリーのモンブランを食べましたが、今回はイタリア栗を使ったモンブランになります。和栗のモンブランと比較しても、イタリアンモンブランは風格がただよっていますね☺️


今回のイタリアンモンブランですが、イタリア栗のマロンクリームがふんだんに表面に塗られていて、イタリア栗の風味を堪能できます🌰

和栗はほっこりする優しいまろわかな味わいの一方で、イタリア栗はより濃く深みのある味わいの印象を受けました。また、イタリア栗は和栗に比べて粘りが少ないです。🌰🌰

モンブランの土台になっているメレンゲはサクサクっとした食感で香ばしくて美味しいですが、結構固めです。フォークで力を入れてやっとくだけるような感じでした。もしかしたら、お子様とかご年配の方は、食べにくく感じるかもしれません。ただ、メレンゲは直接口に持ってきて食べても良さそうですね☺️

ファウンドリーには、「和栗のモンブラン」と今回ご紹介した「イタリアンモンブラン」の2種類のモンブランが現在販売されてるので、モンブラン好きの方は是非チェックしてみてください😊💕

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公式HP:FOUNDRY


ファウンドリーの「山形県産マルゲリットマリアのタルト」@西武池袋本店

こんにちは!
デパ地下スイーツ評論家のつむぎです。

今回ご紹介するのは、ファウンドリーの「山形県産マルゲリットマリアのタルト」です😊

「山形県産マルゲリットマリアのタルト」(税込692円)

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一番果実は、「洋梨」の「マルゲリットマリア」です。洋梨の収穫量日本一を誇る山形県産です🍐🍐

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今回は、「山形県産マルゲリットマリアのタルト」を購入しました🍐✨

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マルゲリットマリアの果肉の白色が綺麗です🍐赤く見えているのは、赤ワインのゼリーです🍷

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タルト生地は、厚めです。サクサク香ばしい感じが見た目から伝わってきます。

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フォークで一口分。タルト生地、生クリーム、マルゲリットマリアの構成です💕


食べた感想を簡単にメモ📝
  • マルゲリットマリアのとろけるような果肉は果汁たっぷり
  • マルゲリットマリアは繊細な口溶けで上品な甘さ
  • タルト生地はしっとりで香ばしい風味が口の中に広がる

今回は、ファウンドリーの「山形県産マルゲリットマリアのタルト」のご紹介です😊

一番果実「洋梨(マルゲリットマリア)」を使った新作スイーツは、これまでショートケーキとカスタードパイを食べてこのブログでもご紹介しましたが、今回はタルトになります🍐

まず、見た目についてですが、厚めのタルト生地に綺麗な白色のマルゲリットマリアがふんだんにのっていてとても綺麗です。赤ワインのゼリーの赤色も良い感じの差し色になってます✨

マルゲリットマリアは酸味が少なくて上品な甘さだなあと今回のタルトを食べて改めて思いました。そしてとても果肉がジューシーで繊細な口溶けです☺️

タルト生地は、やや厚めのしっとり生地で、でも食べるとサクサクで美味しかったです。なかなか食べ応え感があります!!

一番果実「洋梨(マルゲリットマリア)」 を使ったスイーツは、まだしばらく続くと思いますので、気になった方は是非チェックください!!

以上、「山形県産マルゲリットマリアのタルト」のご紹介でした😊💕

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「ファウンドリー」の公式HP:FOUNDRY
ギャラリー
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