こんにちは!
デパ地下スイーツ評論家のつむぎです。

今回ご紹介するのは、ファウンドリーの「青森県産ゼネラル・レクラークと阿寒酪農家のショートケーキ」です😊

「青森県産ゼネラル・レクラークと阿寒酪農家のショートケーキ」(税込638円)

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一番果実「洋梨」の品種が、「山形県産マルゲリットマリア 」から「青森県産ゼネラル・レクラーク」に変わりました!!

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「青森県産ゼネラル・レクラーク」を使った新作のショートケーキです🍐🍐

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以前食べた「山形県産マルゲリットマリアと阿寒酪農家のショートケーキ」と見た目はそんなに変わりません。

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上から写真を撮った感じです。「青森県産ゼネラル・レクラーク」がゴロゴロとのっています🍐🍐

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ふわふわのスポンジです💕


食べた感想を簡単にメモ📝
  • ゼネラル・レクラーク(洋梨)は果肉が繊細で、果汁がたっぷり
  • ゼネラル・レクラーク(洋梨)は甘さの中にほんのり酸味が感じられる
  • スポンジ生地がふわふわで、カステラのような卵のほんわりした匂いがする

今回は、ファウンドリーの「青森県産ゼネラル・レクラークと阿寒酪農家のショートケーキ」
のご紹介です😊

一番果実「洋梨」には変わりがないのですが、洋梨の品種が「マルゲリットマリア 」から「ゼネラル・レクラーク」に変わっています🍐🍐

ファウンドリーの紹介文では、ゼネラル・レクラークについて以下のようにあります。
黄金色の果皮で果汁が多く、きめ細やかな肉質の青森県産ゼネラル・レクラークをご用意しました。甘さの中にほんのり酸味を感じる味わいをお楽しみください。

ゼネラル・レクラークを食べた感想としては、上の説明通りに果肉がとてもきめ細かい印象を受けました。そして果汁がたっぷりでなめらかな口当たりでした。洋梨としては珍しくほんのり酸味があるのも特徴です。

阿寒酪農家の生クリーム、そしてふわふわのスポンジ、スポンジの中のカラメルクリーム(?)とこのゼネラル・レクラークを合わせて一気に頬張る時は至福の瞬間です☺️

補足しておくと、スポンジは本当にふわふわで、カステラのようにほんのり卵の匂いがします。

「青森県産ゼネラル・レクラーク」を使用した新作スイーツはまだ販売されたばかりです。また、別の新作スイーツを食べたらこのブログでご紹介しようと思います😊💕

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公式HP:FOUNDRY