こんにちは!
デパ地下スイーツ評論家のつむぎです。

今回ご紹介するのは、ファウンドリーの「イタリアンモンブラン」です😊

「イタリアンモンブラン」(税込794円)

IMG_5353
人気No.3の「イタリアンモンブラン」です🌰

FullSizeRender
栗の王道のスイーツであるモンブランの風格がただよいます🌰🌰

IMG_5378
土台はメレンゲ生地です。厚めですね。

IMG_5380
中の構成はこのような感じです✨写真では分かりにくいですが、生クリームの下にオレンジのピューレが隠し味で入ってます🍊


食べた感想を簡単にメモ📝
  • イタリア栗の濃く深い風味を堪能できる
  • オレンジのピューレが良い隠し味になっている
  • メレンゲは結構固め

今回の記事では、ファウンドリーの「イタリアンモンブラン」をご紹介します✨

以前、新栗を使ったファウンドリーのモンブランを食べましたが、今回はイタリア栗を使ったモンブランになります。和栗のモンブランと比較しても、イタリアンモンブランは風格がただよっていますね☺️


今回のイタリアンモンブランですが、イタリア栗のマロンクリームがふんだんに表面に塗られていて、イタリア栗の風味を堪能できます🌰

和栗はほっこりする優しいまろわかな味わいの一方で、イタリア栗はより濃く深みのある味わいの印象を受けました。また、イタリア栗は和栗に比べて粘りが少ないです。🌰🌰

モンブランの土台になっているメレンゲはサクサクっとした食感で香ばしくて美味しいですが、結構固めです。フォークで力を入れてやっとくだけるような感じでした。もしかしたら、お子様とかご年配の方は、食べにくく感じるかもしれません。ただ、メレンゲは直接口に持ってきて食べても良さそうですね☺️

ファウンドリーには、「和栗のモンブラン」と今回ご紹介した「イタリアンモンブラン」の2種類のモンブランが現在販売されてるので、モンブラン好きの方は是非チェックしてみてください😊💕

ー ー ー 

公式HP:FOUNDRY