今回ご紹介するのは、グラマシーニューヨークのスイーツ。

「シャインマスカットのタルト」(税込692円)



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グラマシーニューヨークです🗽

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新作の「シャインマスカットのタルト」です✨

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シャインマスカットも美味しそうですが、ラムレーズン入りの「ダマンド」をつめて焼き上げたタルトも美味しそうですねえ☺️

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フォークでタルトの底まで割いていただきます😋


食べた感想を簡単にメモ📝
  • シャインマスカットは甘さが控えめ(本当は違う?私はそう感じました)
  • タルト生地がしっとり
  • タルト生地単体でも美味しかった

グラマシーニューヨークより新作のシャインマスカットを使ったスイーツのご紹介です。「シャインマスカットのタルト」ですが、タルトはラムレーズン入りの「ダマンド」をつめて焼き上げた生地だそう。ダマンドというのは、アーモンドに卵・バター・砂糖など入れて作ったクリームです。甘さ控え目のシャインマスカットと合わせて美味しくいただきました✨

ところで、シャインマスカットについて調べて面白かった知識を共有します。シャインマスカットは、「安芸津21号」と「白南」を掛け合わせて育種された品種だそうです。つまり、「安芸津21号」と「白南」が親にあたるわけですね。さらに先祖を辿ると、「安芸津21号」は、「スチューベン」と「マスカットオブアレキサンドリア」の掛け合わせ、「白南」は「カッタクルガン」と「甲斐路(かいじ)」の掛け合わせのようです。普段、果物を消費するだけの立場としてはあまり意識しませんが、マスカットのような果物も馬のサラブレッド生産みたく、色んな品種を交配させて誕生するのですね😳

今回ご紹介した「シャインマスカットのタルト」、気になった方はチェックしてみてください😊

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