ファウンドリーの「新栗のモンブラン」@西武池袋本店

こんにちは!
デパ地下スイーツ評論家のつむぎです。

今回ご紹介するのは、ファウンドリーの「新栗のモンブラン」です😊

「新栗のモンブラン」(税込794円)

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私のお気に入りのファウンドリーに、「この秋収穫したばかりの新栗」が届いたようなので、早速新作スイーツをチェックしていきます☺️

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「新栗のモンブラン」です🌰

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マロンクリームが美味しそうです🌰

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フォークで断面が見えるようにカットしてみました。上から生クリーム、カスタードクリーム、スポンジ、メレンゲになっています。


食べた感想を簡単にメモ📝
  • 新栗は甘くほくほくした食感
  • マロンクリームはしっかり栗の味を感じられる
  • メレンゲはサクサクっとした食感でアーモンドパウダーの風味が口の中に広がる

今回の記事では、ファウンドリーの新栗を使った新商品「新栗のモンブラン」をご紹介します✨

「この秋収穫したばかりの新栗」が栗の名産地である熊本や愛知県などから届いたようで、旬の栗が使われています。それだけあって、モンブランの上に乗っている栗はほくほくした食感で甘く、濃厚な栗の風味を味わうことが出来ました💕

もちろん、マロンクリームもしっかり栗の風味がついています。中の生クリームやカスタードクリームと合わせて口の中に入れると、それはそれは美味しいです。

モンブランの土台になっているメレンゲはサクサクっとした食感で香ばしいです。アーモンドパウダーが入っているようで、しばらく口の中にアーモンドの風味が残ります。このメレンゲも美味しかったです☺️

新栗の入荷に伴ってファウンドリーにも新作スイーツがいくつか出ています。またおってチェックして記事にしていきたいと思います😊💕

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公式HP:FOUNDRY


パステルデザートの「なめらかプリン」@東武百貨店池袋店

こんにちは!
デパ地下スイーツ評論家のつむぎです。

今回ご紹介するのは、パステルデザートの「なめらかプリン」です😊

「なめらかプリン」(税込357円)

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東武百貨店池袋店の「パステルデザート」です🤗

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パステルデザートの定番でもある「なめらかプリン」を購入しました🍮今回私が購入したのは通常サイズですが、ミニサイズもあります。(写真右側)

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パステルデザートのパッケージの箱は毎度見るたびに模様が可愛らしいなと思います💕

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「なめらかプリン」です🍮原料は、牛乳・クリーム・卵・砂糖・カラメルソース・香料です。

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シンプルな王道のプリンです🍮💕

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スプーンで一口すくってみました。しっとり滑らかな弾力のある感触が伝わってきます。

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深いところまですくっても形は崩れません。


食べた感想を簡単にメモ📝
  • とにかくしっとり滑らかな食感
  • プリンの風味がとても良い
  • カラメルソースはほんのり苦い

今回は、パステルデザートの王道商品「カスタードプリン」のご紹介です!!

以前、このブログで紹介した「なめらか プリンルーロ」に入っていたプリンが美味しかったので、プリンそのものを食べてみたくなって購入しました☺️



ここのプリンはとにかくしっとりで滑らかな食感で、私はそこが気に入っています。なんとなくですが、素材のバランスや焼き加減など綿密に計算されているんだろうなといった感覚が伝わってきます。

実際、パステルデザートの公式HPには「卵」「牛乳」「グラニュー糖」の割合が結構重要だと書かれています。焼き上がり具合も職人が見極めているようです。

パステルデザートでは、ひと味違った絶妙な美味しさのプリンが味わえます。このブログ記事を見た方にも是非この美味しさを味わってほしいと思います😊💕

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GOKAN(五感)の「紅玉林檎とメープルのムース」@京都高島屋

こんにちは!
デパ地下スイーツ評論家のつむぎです。

今回ご紹介するのは、GOKAN(五感)の「紅玉林檎とメープルのムース」です😊

「紅玉林檎とメープルのムース」(税込476円)

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GOKAN(五感)のスイーツのご紹介です😊

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新商品「紅玉林檎とメープルのムース」を購入しました!!Googleで検索してもまだ出てこないくらいの新しい商品です☺️

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見た目も美味しいスイーツっぽくてGOODです🍎🍁


食べた感想を簡単にメモ📝
  • ソテーされた紅玉林檎はりんご自体の甘さが滲みでてた
  • メープルのムースはふわふわした軽い食感で甘め
  • 全体的に程よい優しい甘さ

今回ご紹介するのは、GOKAN(五感)の「紅玉林檎とメープルのムース」です。見た目が非常に美味しそうだったので購入しました💕

商品紹介には「酸味と甘みのバランスがとれた紅玉林檎のソテーを、優しい甘さのメープルムースで包みました。」とあります。

まさにその通りの感じのスイーツでした。紅玉林檎のソテーはりんご自体の甘さが引き立っていて、メープルムースの甘さとマッチして美味しさを引き立てています🍎🍁

「紅玉林檎とメープルのムース」、見た目も綺麗で優しい甘さのスイーツで美味しかったです☺️💕

こちら出たばかりの新商品ですが、是非お早めにチェックしてみてください!!😊


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ギャラリー
  • グラマシーニューヨークの「エナ(スイート)」@京都高島屋
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  • ファウンドリーの「クリオロ種カカオのチョコレートと宮崎県産日向夏のタルト」@西武池袋本店
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